Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen.
Zucchini waschen und in Stifte schneiden.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in heißem Öl anbraten.
Curry zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Min. im geschlossenen Topf garen.
5 Min. vor Garzeitende die Zucchini und Créme fraíche unterrühren.
Petersilie waschen, feinhacken und vor dem Servieren in die Sauce einrühren.
Als Beilage empfiehlt sich Reis natur.