Zubereitung
Putenfleisch in feine, gleichmäßige Stücke schneiden, Champignons waschen und vierteln, Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Butter erhitzen, Putenfleisch darin anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel- und Champignonswürfel in der noch heißen Butter glasig schwitzen, das Fleisch wieder hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles mit Mehl abstäuben und durchschwenken.
Anschließend mit dem Puten-Fond und der Sahne ablöschen und unter langsamen Rühren zum Aufkochen bringen.
Ca. 8-10 Min. leicht köcheln lassen, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Als Beilage empfehlen wir Basmati-Reis und frischen Salat.