Zubereitung
Spaghetti bissfest kochen, Gemüse putzen, schälen und in feine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und zerdrücken.
Rinderhack in Olivenöl scharf anbraten und bräunen lassen, Tomatenmark unter rühren hinzugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, Gemüse, Lorbeerblatt und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 5 Min. bräunen lassen. Mit Tomaten und Rinder-Fond auffüllen, bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten weiterkochen.
Kurz vor dem Servieren die Kräuter hinzugeben, mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken.