Zubereitung
Die Mandelsplitter ohne Fett in einer Pfanne rösten. Früchte schälen und in Stücke schneiden.
Zucker mit dem Weißwein und Cognac zu Sirup einkochen. Abkühlen lassen und über die Früchte geben, miteinander vermischen. Die Früchte in die vorgebackenen Pasteten füllen und mit den abgekühlten Mandelsplittern garnieren.